คุณเผาผลาญได้กี่แคลอรี่? ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน

นักวิจัยที่รายงานในวารสารCurrent Biologyเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน ได้ค้นพบสิ่งที่น่าประหลาดใจว่าจำนวนแคลอรีที่คนเราเผาผลาญในขณะที่พักผ่อนนั้นเปลี่ยนแปลงไปตามช่วงเวลาของวัน เมื่อพักผ่อน ผู้คนจะเผาผลาญแคลอรีในช่วงบ่ายแก่ๆ และหัวค่ำมากกว่าช่วงเช้าตรู่ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ การค้นพบนี้ช่วยเสริมบทบาทที่สำคัญของนาฬิกา circadian ในการควบคุมเมแทบอลิซึม นอกจากนี้ยังช่วยอธิบายว่าทำไมตารางการรับประทานอาหารและการนอนที่ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการทำงานเป็นกะหรือปัจจัยอื่น ๆ เผาผลาญอาจทำให้คนเรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น Kirsi-Marja Zitting จาก Division of Sleep and Circadian Disorders at Brigham and Women's กล่าวว่า "ข้อเท็จจริงที่ว่าการทำสิ่งเดียวกันในเวลาเดียวของวันเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่าการทำสิ่งเดียวกันในเวลาอื่นของวัน โรงพยาบาลและโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด ผู้เขียนนำรายงานในการระบุการเปลี่ยนแปลงของเมแทบอลิซึมตลอดวัน นอกเหนือจากผลกระทบของกิจกรรม วงจรการนอนหลับ และการรับประทานอาหาร นักวิจัยได้ศึกษาคน 7 คนในห้องปฏิบัติการพิเศษโดยไม่มีเบาะแสเกี่ยวกับเวลาที่อยู่ข้างนอก ไม่มีนาฬิกา หน้าต่าง โทรศัพท์ หรืออินเทอร์เน็ต ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้กำหนดเวลาเข้านอนและตื่นนอน ในแต่ละคืน เวลาเหล่านั้นจะถูกปรับในสี่ชั่วโมงต่อมา ซึ่งเทียบเท่ากับการเดินทางข้ามสี่โซนเวลาไปทางตะวันตกในแต่ละวันเป็นเวลาสามสัปดาห์"เพราะพวกเขาทำเทียบเท่ากับการหมุนรอบโลกทุกสัปดาห์ นาฬิกาภายในร่างกายของพวกเขาจึงไม่สามารถเดินได้ ดังนั้นมันจึงแกว่งไปตามจังหวะของมันเอง" ผู้เขียนร่วม Jeanne Duffy ใน Division of Sleep and Circadian Disorders at Brigham และโรงพยาบาลสตรี อธิบาย "สิ่งนี้ทำให้เราสามารถวัดอัตราการเผาผลาญในช่วงเวลาทางชีวภาพที่แตกต่างกันในแต่ละวัน"