อาหารไขมันสูงช่วยขับพยาธิในลำไส้ได้อย่างไร

หนอนปรสิตส่งผลกระทบต่อผู้คนมากถึงพันล้านคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาที่มีสุขอนามัยไม่ดี หนึ่งในปรสิตเหล่านี้เรียกว่า "พยาธิแส้ม้า" สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ใหญ่เป็นเวลานาน พยาธิ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแลงคาสเตอร์และมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์ในสหราชอาณาจักรได้ค้นพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถกำจัดปรสิตได้ Dr. Evelyn Funjika ผู้เขียนนำซึ่งเคยศึกษาที่แมนเชสเตอร์และปัจจุบันอยู่ที่มหาวิทยาลัยแซมเบียกล่าวว่า "เช่นเดียวกับสหราชอาณาจักร อาหารที่ถูกที่สุดมักมีไขมันสูง และชุมชนที่เสี่ยงต่อพยาธิแส้ม้าก็นิยมบริโภคอาหารราคาถูกเหล่านี้มากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น วิธีการ การติดเชื้อหนอนและอาหารตะวันตกมีปฏิสัมพันธ์กันเป็นกุญแจสำคัญสำหรับประเทศกำลังพัฒนา

"เพื่อให้สามารถศึกษาได้ว่าโภชนาการส่งผลต่อการติดเชื้อพยาธิหนอนอย่างไร เราจึงใช้แบบจำลองหนูTrichuris murisซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพยาธิแส้ม้าของมนุษย์Trichuris trichiuraและดูว่าอาหารที่มีไขมันสูงส่งผลต่อภูมิคุ้มกันอย่างไร" นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถกำจัดพยาธิซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตและความเจ็บป่วยในประเทศกำลังพัฒนาได้ หนอนปรสิตส่งผลกระทบต่อผู้คนมากถึงพันล้านคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาที่มีสุขอนามัยไม่ดี หนึ่งในปรสิตเหล่านี้ที่เรียกว่า 'พยาธิแส้ม้า' สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ใหญ่เป็นเวลานาน นักวิจัยค้นพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถกำจัดปรสิตได้