อุณหภูมิในร่างกายของมนุษย์

มากกว่า 1 ใน 3 ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเป็นโรคอ้วน ซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของพวกเขาจะสูงกว่าที่ถือว่าดีต่อสุขภาพสำหรับส่วนสูงที่กำหนด โรคอ้วนสามารถนำไปสู่สภาวะต่างๆ มากมาย รวมถึงเบาหวานชนิดที่ 2 ไขมันพอกตับ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตที่ป้องกันได้ ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ร่างกายมีไขมันหลายชนิดหรือที่เรียกว่าเนื้อเยื่อไขมัน เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลจะกระจายพลังงานโดยการผลิตความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิของร่างกาย เนื้อเยื่อไขมันสีขาวเก็บแคลอรี่ส่วนเกินที่ผู้คนบริโภค ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้ ปัจจัยบางอย่าง เช่น การสัมผัสกับความเย็นและการกระตุ้นระบบประสาทซิมพาเทติกจะคัดเลือก adipocytes (เซลล์ไขมัน) ชนิดต่างๆ ที่เรียกว่า beige adipocytes ไปเป็นไขมันสีขาวผ่านกระบวนการที่เรียกว่า "การเกิดสีน้ำตาล" adipocytes สีเบจเหล่านี้สามารถสร้างความร้อนได้แม้ว่าจะไม่มีประสิทธิภาพเท่ากับ adipocytes สีน้ำตาล ครั้งหนึ่ง นักวิจัยเชื่อว่าทารกเท่านั้นที่มีไขมันสีน้ำตาล แต่การศึกษาหลายชิ้นที่เผยแพร่เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ค้นพบว่ามีไขมันสีน้ำตาลในมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ นักวิทยาศาสตร์เชื่อกันแต่โบราณว่ากระบวนการที่เรียกว่าการสลายไขมัน ซึ่งสลายไขมันที่เก็บไว้ในหยดไขมัน (น้ำมัน) ของเซลล์ไขมันสีน้ำตาล เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างความร้อนเพื่อตอบสนองต่อความเย็น อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้พบว่าตรงกันข้าม การค้นพบ นี้ตีพิมพ์ในวารสารCell Metabolism "โดยพื้นฐานแล้วเราได้สร้างกระบวนทัศน์ใหม่สำหรับการผลิตความร้อนของไขมันสีน้ำตาล" ดร. Liqing Yu ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษาและศาสตราจารย์ในศูนย์การแพทย์ระดับโมเลกุลและการแปลและสถาบันวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์แห่งรัฐจอร์เจียกล่าว "การสลายไขมันแบบหยดของไขมันในไขมันสีน้ำตาลไม่จำเป็นสำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในการปกป้อง อุณหภูมิ ของร่างกายในสภาพอากาศหนาวเย็น แต่มันควบคุมการเลือกเชื้อเพลิงของไขมันสีน้ำตาลและการเกิดสีน้ำตาลของไขมันสีขาวอย่างวิกฤต การค้นพบนี้ได้เปลี่ยนมุมมองดั้งเดิมของผู้คนเกี่ยวกับกระบวนการเมตาบอลิซึมที่รับผิดชอบต่อความร้อน รุ่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระบวนการนั้นเพื่อสร้างความร้อนตราบเท่าที่มีเชื้อเพลิง นี่เป็นการสาธิตในสัตว์ทดลองครั้งแรกในสัตว์ทั้งตัว จริง ๆ แล้วผู้คนไม่เคยทดสอบมุมมองแบบคลาสสิกนั้นมาก่อน" "อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้มีการค้นพบที่สำคัญก็คือ เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลที่สร้างความร้อนสามารถขจัดไขมันสะสมได้ และนั่นคือสิ่งที่ผู้คนต้องการจริงๆ" ดร. ฮยอนซู ชิน ผู้เขียนคนแรกของการศึกษาและเพื่อนดุษฎีบัณฑิตในศูนย์โมเลกุลและ การแพทย์การแปลที่รัฐจอร์เจีย "การบริโภคพลังงานที่เพิ่มขึ้นและ/หรือการใช้พลังงานที่ลดลงทำให้เกิดโรคอ้วน และโรคอ้วนมีภาวะแทรกซ้อนมากมาย" หยูกล่าว "เช่น ภาวะดื้อต่ออินซูลิน เบาหวานชนิดที่ 2 ไขมันพอกตับ และโรคหัวใจและหลอดเลือด การทำความเข้าใจเกี่ยวกับการสร้างความร้อนของไขมันสีน้ำตาลในร่างกายของเราสามารถช่วยเราได้ ออกแบบวิธีการใหม่เพื่อเพิ่มการใช้พลังงานและปรับปรุงสุขภาพเมตาบอลิซึม นักวิจัยได้ทำการลบโปรตีน Comparative Gene Identification (CGI)-58 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการสลายไขมันของเซลล์ในหนูสองกลุ่มเพื่อศึกษาการสร้างความร้อน กลุ่มหนึ่งลบ CGI-58 ในเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล และอีกกลุ่มลบ CGI-58 ในเนื้อเยื่อไขมันสีขาวและสีน้ำตาล นักวิจัยคาดว่าจะพบว่าไม่สามารถสร้างความร้อนได้หากไม่มีกลไกการสลายไขมันนี้ "เรารู้สึกประหลาดใจที่เห็นว่าหนูที่ไม่มี CGI-58 ในไขมันสีน้ำตาลนั้นไม่ไวต่อความเย็น และพวกมันยังมีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่าหนูกลุ่มควบคุมเมื่อให้อาหารในช่วงที่สัมผัสกับความเย็น" ชินกล่าว การมีความไวต่อความเย็นหมายความว่าหากอุณหภูมิร่างกายของสัตว์ลดลงจนถึงจุดวิกฤติ สัตว์จะไม่สามารถคงเมแทบอลิซึมและการทำงานของเซลล์ตามปกติได้และจะตาย หนูที่ขาด CGI-58 ในเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลและสีขาวจะไวต่อความเย็นก็ต่อเมื่อพวกมันไม่ได้ให้อาหาร เมื่อมีอาหาร สัตว์เหล่านี้ไม่ไวต่อความเย็น "เราต้องการการสลายไขมันในเนื้อเยื่อไขมันสีขาวเพื่อเป็นเชื้อเพลิงในการสร้างความร้อนระหว่างการอดอาหาร" หยูกล่าว