วิธีทำกาแฟขาว

หากต้องการชงกาแฟขาวที่บ้านเมื่อคุณซื้อมาแล้ว ขอแนะนำให้ใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่บ้าน สิ่งนี้จะให้ผลลัพธ์ที่แข็งแกร่งที่สุด และให้รสชาติที่ซับซ้อนเหมือนชาบ๊อง สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการคั่ว นี่คือภาพรวมของการชงกาแฟขาวด้วยเครื่องคั่วเชิงพาณิชย์ กาแฟขาว แตกต่างจากการคั่วกาแฟเข้มแบบดั้งเดิมเนื่องจากเป้าหมายต่างกัน เมื่อคั่วกาแฟ ปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อนจำนวนมากจะเกิดขึ้นระหว่าง 420 ถึง 465 องศา เป้าหมายของการคั่วแต่ละอย่างคือการเกลี้ยกล่อมตลอดกระบวนการ และในท้ายที่สุด หยุดกระบวนการทันทีเมื่อโปรไฟล์รสชาติอยู่ในตำแหน่งที่คุณต้องการ ปรัชญาและเทคนิคมากมายถูกนำมาใช้ในการคั่วกาแฟแบบดั้งเดิมที่เข้มกว่า คุณสามารถกรอกหนังสือเล่มใหญ่ เนื่องจากมันถูกคั่วในอุณหภูมิที่ต่ำกว่ามาก การเต้นรำทางเคมีจำนวนมากเหล่านั้นไม่เคยมีโอกาสเกิดขึ้น เป้าหมายคือค่อยๆ นำไปให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ เพื่อให้มีรสชาติของถั่วออกมา และความหวานจะอยู่ด้านหลัง มันเป็นศิลปะที่ค่อนข้างใหม่ตรงที่ ดังนั้น คุณทำมันได้อย่างไร ช้า ๆ และด้วยความรักของช่างฝีมือ