วิตามินเอสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

ใช่ การได้รับวิตามินเอบางรูปแบบในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายได้ การได้รับวิตามินเอสำเร็จรูปมากเกินไป (โดยปกติจะได้รับจากอาหารเสริมหรือยาบางชนิด) อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรง ตาพร่ามัว คลื่นไส้วิงเวียนปวดกล้ามเนื้อ และปัญหาเกี่ยวกับการประสานงาน ในกรณีที่รุนแรง การได้รับ วิตามินเอ มากเกินไปอาจทำให้โคม่าและเสียชีวิตได้ หากคุณรับประทานวิตามินเอสำเร็จรูปมากเกินไปในขณะตั้งครรภ์ อาจทำให้ทารกพิการแต่กำเนิดได้ รวมถึงดวงตา กะโหลกศีรษะ ปอด และหัวใจที่ผิดปกติ หากคุณกำลังหรืออาจจะกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร คุณไม่ควรรับประทานวิตามินเอสำเร็จรูปในปริมาณสูง การบริโภคเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงไม่ก่อให้เกิดปัญหาเช่นเดียวกับวิตามินเอสำเร็จรูป การบริโภคเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงอาจทำให้ผิวมีสีเหลืองส้ม แต่ภาวะนี้ไม่เป็นอันตรายและจะหายไปเมื่อคุณรับประทานน้อยลง อย่างไรก็ตาม งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้สูบบุหรี่ ผู้ที่เคยสูบบุหรี่ และผู้ที่สัมผัสกับแร่ใยหินที่รับประทานอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงมีความเสี่ยงสูงต่อมะเร็งปอดและการเสียชีวิต ขีดจำกัดสูงสุดในแต่ละวันสำหรับวิตามินเอสำเร็จรูป รวมถึงการบริโภคจากทุกแหล่ง—อาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริม—และมีการระบุไว้ด้านล่าง ระดับเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับคนที่รับประทานวิตามินเอด้วยเหตุผลทางการแพทย์ภายใต้การดูแลของแพทย์ ไม่มีขีดจำกัดสูงสุดสำหรับเบต้าแคโรทีนและโปรวิตามินเอในรูปแบบอื่นๆ