รักษาระดับที่ดีต่อสุขภาพ

วิตามินซีเป็นหนึ่งในวิตามินที่ "ละลายน้ำได้" เนื่องจากร่างกายของคุณไม่เก็บมันไว้ คุณจึงต้องเก็บมันไว้ในอาหารของคุณตลอดเวลาเพื่อรักษาระดับที่ดีต่อสุขภาพ กินผักและผลไม้ที่อุดมด้วย วิตามินซี ดิบ หรือปรุงอาหารโดยใช้น้ำเพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินที่ละลายน้ำในน้ำปรุงอาหาร วิตามินซีสามารถดูดซึมได้ง่ายทั้งในอาหารและในรูปแบบเม็ด และสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้เมื่อรับประทานทั้งสองอย่างพร้อมกัน การขาดวิตามินซีนั้นค่อนข้างหายาก และมักพบในผู้ใหญ่ที่ขาดสารอาหารเป็นหลัก ในกรณีที่รุนแรง อาจนำไปสู่โรคเลือดออกตามไรฟัน โดยมีลักษณะอ่อนแอโลหิตจางช้ำ เลือดออก และฟัน หลุด