วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

มีวิธีที่อร่อยมากมายในการปรุงเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ดูเคล็ดลับเหล่านี้: เลือกเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกไม่ติดมัน พอร์คชอปติดมัน สเต็กสะโพกไม่ติดมัน หรืออกไก่ที่ไม่มีหนังหรือเศษด้านนอกเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ย่างเนื้อของคุณแทนที่จะทอด และอย่าเติมน้ำมันเพิ่มเมื่อคุณปรุงอาหาร ใช้น้ำหมักไขมันต่ำเพื่อให้ เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกของคุณมีรสชาติดี น้ำหมักยังทำให้เนื้อนุ่มและรักษาความชุ่มชื้นระหว่างปรุงอาหารอีกด้วย เมื่อคุณย่างเนื้อหรือสัตว์ปีก ให้วางบนตะแกรงโลหะเหนือกระทะย่างเพื่อให้ไขมันหยดออกมา และเมื่อคุณปรุงสตูว์ แกงกะหรี่ และหม้อปรุงอาหารแบบช้าๆ ให้ลองใส่เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกให้น้อยลงและเพิ่มผักและถั่วให้มากขึ้น