สารพิษคืออะไร?

“ร่างกายของเราเตรียมพร้อมรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ผ่านทางตับ ไต ระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และผิวหนังของเราเอง” นพ. Michael Fenster ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของ Kansas Health Science Center และบรรณาธิการบริหารของThe สารพิษในร่างกาย วารสารเวชศาสตร์การทำอาหาร . “แน่นอนว่ามีข้อยกเว้น เช่นเดียวกับบุคคลที่อาจต้องใช้การบำบัดด้วยคีเลชั่นเพื่อจัดการกับพิษสารปรอทจากการบริโภคอาหารทะเลบางประเภทมากเกินไป แต่ในปัจจุบัน มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ทั่วไปว่าบุคคลที่มีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดแบบดีท็อกซ์”