ผักชีฝรั่งสมควรที่จะเป็นมากกว่าความคิดในภายหลังเมื่อเชฟ

ผักชีฝรั่งสมควรที่จะเป็นมากกว่าความคิดในภายหลังเมื่อเชฟ Rahman “Rock” Harperผู้ก่อตั้งร้าน Queen Mother's Fried Chicken ในเมืองอาร์ลิงตัน รัฐเวอร์จิเนีย เริ่มต้นอาชีพการทำอาหารในช่วงทศวรรษ 1990 เขาจำได้ว่าแทบจะเป็นเพียงเครื่องปรุงในสมัยนั้น ความรู้ทั่วไปของผักชีฝรั่ง  นอกจากมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ และซอสบัลซามิกแล้ว มันยังเป็นหนึ่งในมาตรฐานที่ใช้ในการตกแต่งจานให้สวยงามและทำให้จานที่ดูจืดชืดมีสีสันขึ้นมา“บางครั้งคุณแค่ต้องการสีเขียวสักเล็กน้อย” เขากล่าว “มันสำคัญกับผู้คน”นั่นคือบทบาทเฉพาะที่สมุนไพรมีต่อรุ่นสู่รุ่น และกลายเป็นประเด็นสำคัญไปตลอดทางParsley ได้รับการแร็พที่แย่ แต่ก็มีการใช้งานน้อยเกินไป” Harper กล่าว