ยอดขายน้ำอัลคาไลน์

ยอดขายน้ำอัลคาไลน์หลังการแพร่ระบาดกำลังเฟื่องฟู โดยคาดว่าจะมีรายได้สูงถึง 1.3 พันล้านดอลลาร์ในปี 2566 แม้แต่ผู้ค้าปลีกรายใหญ่อย่าง Costco ก็เริ่มดำเนินการด้วยการสร้างแบรนด์น้ำอัลคาไลน์ของตนเอง นี่เป็นเพียงการตลาดที่ดีหรือน้ำอัลคาไลน์ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? น้ำ อัลคาไลน์ คือน้ำที่ได้รับการบำบัดให้มีค่า pH สูงกว่าปกติ ซึ่งเป็นการวัดความเป็นกรดและความเป็นด่าง ระดับ pH (ศักยภาพไฮโดรเจน) มีตั้งแต่ 0 (เป็นกรดมาก) ถึง 14 (มีความเป็นด่างมาก) เซเว่นถือเป็นจุดหวานที่เป็นกลาง และเป็นสิ่งที่หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแนะนำสำหรับน้ำประปาของเทศบาล น้ำอัลคาไลน์มักจะมีค่า pH 8 หรือ 9 เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นด่าง น้ำดื่มบรรจุขวดจะต้องมีแร่ธาตุที่ทำให้เป็นด่าง เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียมคาร์บอเนต และมีศักยภาพในการลดสารออกซิแดนท์ที่เป็นลบ ซึ่งหมายความว่าน้ำขวดควรทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น บลูเบอร์รี่หรือน้ำมันปลา